원료 1그램에 지표성분이 몇 밀리그램 — 고시가 정한 농도

고시는 얼마나 넣었나만 정하지 않습니다. 원료 자체가 얼마나 진한가를 mg/g 단위로 정해 둡니다.

이럴 때 찾게 됩니다

같은 추출물인데 제품마다 함량이 크게 다를 때, 무엇을 기준으로 봐야 하는지 궁금한 경우입니다.

두 개의 다른 숫자

원료 무게와 지표성분은 다른 값이라는 것을 앞서 봤습니다. 고시는 그 관계를 제조기준에서 못 박습니다 — 기능성분(또는 지표성분)의 함량 항목입니다.

단위가 mg/g입니다 — 원료 1그램에 지표성분이 몇 밀리그램인가. 제품에 얼마를 넣었는지가 아니라 넣은 원료가 얼마나 진한지를 정합니다.

폭이 아주 넓다

코엔자임Q10은 980 mg/g 이상입니다 — 원료의 98% 이상이 그 성분이어야 합니다. 거의 순물질에 가깝습니다.

인삼은 0.8 mg/g 이상입니다. 0.08%입니다.

천 배 넘게 차이 납니다. 정제한 단일 성분과 식물 원료를 같은 잣대로 볼 수 없기 때문으로 읽히지만, 고시가 이유를 적지는 않았습니다.

그래서 “고시 기준을 만족한다”는 말이 원료마다 아주 다른 뜻입니다.

원재료에 따라 기준이 갈리기도 한다

총엽록소를 맥류약엽은 2.4 mg/g 이상, 알팔파는 0.6 mg/g 이상, 식용해조류 및 기타식용식물은 1.2 mg/g 이상 함유하고 있어야 함

같은 “엽록소 함유 식물”인데 무엇에서 얻었느냐에 따라 기준이 넷으로 갈립니다. 원재료가 다르면 도달할 수 있는 농도가 다르기 때문으로 읽힙니다.

세 층위를 갈라 두면

세 값이 각각 다른 것을 재고, 일일섭취량은 범위로 정해집니다. 숫자 하나만 보고 비교하면 어느 층위를 보고 있는지 놓칩니다.

라벨에서는 대개 확인되지 않는다

라벨이 표준화 표기를 하는 경우는 추출물 175건 중 67건이고, 퍼센트까지 적은 것은 38건이었습니다. 표기가 없으면 원료의 농도를 알 수 없으므로 이 규정과 대조할 수 없습니다.

여기서 알 수 없는 것

확보한 고시 원문에서 확인한 지표성분 함량 규정은 54종이며, 고시 전체를 망라한 수가 아닙니다.

농도가 높다는 것이 더 낫다는 뜻은 아닙니다 — 원료의 성격에 따라 정해진 값입니다.