“고시형 원료”라는 말은 자주 쓰이는데, 그 목록이 얼마나 되는지는 잘 보이지 않습니다. 고시의 편제를 그대로 옮겨 전체 규모를 봅니다.
이럴 때 찾게 됩니다
찾는 성분이 고시에 실려 있는지, 아니면 애초에 목록 밖인지 궁금한 경우입니다.
두 갈래로 나뉘고, 합쳐서 97가지다
고시 제3. 개별 기준 및 규격은 원료를 두 갈래로 나눕니다.
| 구분 | 번호 | 가짓수 |
|---|---|---|
| 1. 영양성분 | 1-1 ~ 1-28 | 28 |
| 2. 기능성 원료 | 2-1 ~ 2-69 | 69 |
합쳐서 97가지입니다. 이것이 고시형의 전부이고, 여기 없는 원료는 개별인정형의 길로 갑니다.
영양성분 28가지
비타민 A · 베타카로틴 · 비타민 D · 비타민 E · 비타민 K · 비타민 B1 · 비타민 B2 · 나이아신 · 판토텐산 · 비타민 B6 · 엽산 · 비타민 B12 · 비오틴 · 비타민 C · 칼슘 · 마그네슘 · 철 · 아연 · 구리 · 셀레늄 · 요오드 · 망간 · 몰리브덴 · 칼륨 · 크롬 · 식이섬유 · 단백질 · 필수 지방산
비타민·무기질만이 아니라 식이섬유·단백질·필수 지방산도 영양성분 편에 있습니다.
기능성 원료 69가지 — 계열이 보인다
번호 순서로 훑으면 비슷한 것끼리 묶여 있습니다.
· 인삼 계열 — 인삼(2-1), 홍삼(2-2)
· 조류·식물 — 엽록소 함유 식물, 클로렐라, 스피루리나, 녹차추출물, 프로폴리스추출물
· 유지 계열 — EPA 및 DHA 함유 유지, 감마리놀렌산 함유 유지, 레시틴, 스쿠알렌, 식물스테롤/식물스테롤에스테르, 알콕시글리세롤 함유 상어간유, 옥타코사놀 함유 유지
· 관절 계열 — 글루코사민(2-30), NAG(2-31), 뮤코다당·단백(2-32)
· 식이섬유 계열 — 2-33부터 2-46까지 열네 가지가 연속으로 놓여 있습니다(구아검·글루코만난·귀리·난소화성말토덱스트린·대두·목이버섯·밀·보리·아라비아검·옥수수겨·이눌린/치커리·차전자피·폴리덱스트로스·호로파종자)
· 그 밖 — 알로에 겔, 영지버섯 자실체 추출물, 키토산/키토올리고당, 프락토올리고당, 프로바이오틱스, 홍국, 대두단백, 테아닌, 엠에스엠, 폴리감마글루탐산, 히알루론산, 홍경천 추출물, 빌베리 추출물, 마늘, 라피노스, 분말한천, 크레아틴, 유단백가수분해물, 상황버섯추출물, 토마토추출물, 곤약감자추출물, 회화나무열매추출물, 콜레우스포스콜리 추출물
식이섬유가 열네 자리를 차지하는 것은 원료의 출처마다 따로 등재하기 때문입니다. 기능성 문구는 겹쳐도 원료는 별개로 셉니다.
목록에서 읽을 수 있는 것
기능성 주제의 분포는 고시가 인정한 기능성에서 따로 셌습니다. 여기서 함께 보면, 원료 수가 많은 계열과 기능성 문구가 많은 주제가 겹칩니다 — 식이섬유 계열이 많고, 콜레스테롤·배변·혈당 문구가 많습니다.
찾는 성분이 이 97가지에 없다면, 고시형이 아니라는 뜻입니다. 그것이 곧 인정되지 않았다는 뜻은 아닙니다 — 개별인정형일 수 있습니다.
여기서 알 수 없는 것
확보한 고시 원문의 목차에서 2-7의 이름이 비어 있습니다. 본문 쪽도 마찬가지라 그 원료가 무엇인지 이 자료로는 확인할 수 없어, 없는 것을 지어 적지 않고 비어 있다는 사실 그대로 남깁니다.
목록은 개정으로 늘거나 줄 수 있으며, 각 원료의 기준·규격은 개별 항목에서 봐야 합니다.